Temperos e histórias

Postagens

Mostrando postagens com o rótulo Histórias

julho 13, 2025

Azeite: Ouro Líquido da Memória e da Tradição Azeite: mais que um ingrediente, uma herança de sabor e carinho. Na casa da minha avó, o azeite não era apenas ingrediente — era cuidado. Era ele quem selava o sabor final da salada, quem dava brilho ao feijão de véspera e perfumava a cozinha nas noites frias. Cada fio escorrendo do vidro era como um gesto de carinho. O azeite é mais do que gordura: é afeto líquido, passado de geração em geração. 🫒 Curiosidades que escorrem história: Originado no Mediterrâneo há mais de 6.000 anos. Chamado por muitos de "ouro líquido" por seu valor histórico e nutricional. Na Bíblia e na Grécia antiga, era símbolo de saúde, luz e bênção. No Brasil, o azeite é sinônimo de comida boa e aconchego familiar. Receita rápida: Tomate Assado com Azeite e Ervas Ingredientes: Tomates maduros co...

julho 08, 2025

Canela — Um Toque de Aconchego e História A canela tem cheiro de infância, de cozinha de vó e de tardes preguiçosas em casa. Sempre que o aroma dela invade o ambiente, é como se o tempo desacelerasse. Hoje, quero compartilhar um pouco dessa magia com você, junto com uma receitinha que aquece até os corações mais gelados. Canela: um tempero que traz calor e boas lembranças. Chá de Canela com Maçã Ingredientes: 2 paus de canela 1 maçã pequena cortada em cubos (com casca) 500 ml de água Mel a gosto Cravo-da-índia (opcional) Modo de preparo: Ferva a água com a canela e a maçã por cerca de 10 minutos. Se desejar, adicione alguns cravos para um toque mais intenso. Coe e adoce com mel a gosto. Sirva bem quentinho. Canela é memória, afeto e cura em forma de tempero. Um ingrediente simples, mas que transforma tudo ao seu redo...

julho 02, 2025

Farinha de Mandioca — O Pó Que Sustenta Memórias A farinha de mandioca: um toque de sabor que sustenta a história. Quando alguém perguntava se a comida estava pronta, lá vinha a resposta da minha avó: “Só falta a farinha!” Simples, seca, crocante, às vezes quente direto do tacho. A farinha de mandioca não era só o complemento — era o fecho do prato, a honra da mesa. Misturada no feijão, no caldo do peixe ou só com manteiga e banana, ela era o elo entre gerações. Ela juntava o prato e a conversa, o silêncio e a fartura. Era memória que se comia com colher. Tradição que se sente no dente Lembro do som da farinha sendo mexida no tacho de ferro. Era como ouvir o tempo cozinhando. Meu avô dizia que ali morava o segredo do sabor: a paciência de mexer até o ponto certo, o cheiro da mandioca tostando, o suor valendo a pena. Hoje, quando coloco um punhado ...

julho 01, 2025

Café Coado na Hora — A Rotina do Vô Silencioso O aroma do café coado: um convite ao aconchego e às lembranças. Acordar na casa dos avós era ser recebido por um ritual dos mais reconfortantes: o coar de um café que começava ainda antes do dia clarear. …aquele aroma quente, que se espalhava pelas manhãs, tinha afago, coragem e uma promessa silenciosa de constância. O Vô Quieto e Seus Gestos: No pouco que dizia, havia muito do que ele era. Camisa sempre fechada até o último botão, sapatos alinhados ao lado da porta, rádio baixo na cozinha. Os gestos falavam por ele. Preparar o café, ajeitar o pires, colocar a mão no ombro: era o jeito dele dizer “tô aqui”. Sentado à mesa, olhar na janela e o silêncio cheio de presença. Isso era rotina — era raiz. Hoje, o cheiro do coador me traz tudo de volta. É como se ele dissesse de novo, sem palavras: “pronto pra mais um dia, vamos?”. E você, tem...

Postagens

Postagem em destaque