Arroz Doce Cremoso da Infância — Doçura que Abraça o Coração

Arroz doce: doçura que acolhe e nutre a alma.

Tem cheiros que a gente não esquece. O da canela se misturando ao leite fervendo, o arroz cozinhando devagar, a casa inteira se enchendo de um calor doce... O arroz doce da minha infância era feito em silêncio, quase como um ritual. Quando a panela abria, era como se o tempo parasse um pouco — e tudo ficasse mais leve.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz branco
• 1 litro de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão (opcional)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Lave o arroz e coloque para cozinhar com 2 xícaras de água, a canela e a casca de limão, até a água secar.
2. Adicione o leite e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre.
3. Quando o arroz estiver macio, junte o leite condensado e continue mexendo até engrossar.
4. Sirva quente ou gelado, com canela em pó por cima.

Arroz doce é abraço em forma de colher. Um pedaço de memória que aquece até os dias mais frios.

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