Azeite: Ouro Líquido da Memória e da Tradição
Na casa da minha avó, o azeite não era apenas ingrediente — era cuidado. Era ele quem selava o sabor final da salada, quem dava brilho ao feijão de véspera e perfumava a cozinha nas noites frias. Cada fio escorrendo do vidro era como um gesto de carinho.
O azeite é mais do que gordura: é afeto líquido, passado de geração em geração.
🫒 Curiosidades que escorrem história:
- Originado no Mediterrâneo há mais de 6.000 anos.
- Chamado por muitos de "ouro líquido" por seu valor histórico e nutricional.
- Na Bíblia e na Grécia antiga, era símbolo de saúde, luz e bênção.
- No Brasil, o azeite é sinônimo de comida boa e aconchego familiar.
Receita rápida: Tomate Assado com Azeite e Ervas
Ingredientes:
- Tomates maduros cortados ao meio
- Sal grosso e pimenta-do-reino
- Azeite de oliva extravirgem
- Ervas frescas (manjericão, orégano, alecrim)
Modo de preparo:
- Distribua os tomates em uma assadeira.
- Regue com bastante azeite e tempere com sal e pimenta.
- Adicione as ervas por cima.
- Asse em forno médio por 25–30 minutos ou até caramelizar levemente.
Simples, elegante e cheio de sabor — o azeite transforma o trivial em inesquecível. E você, tem alguma lembrança com esse ingrediente tão presente e delicado?
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ResponderExcluirO bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
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