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Bife ao Molho Shoyu Receita simples, rápida e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia. Bife ao molho shoyu — lembranças de cozinha caseira. Ingredientes 4 bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional) 1 colher (chá) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto Sal (use pouco, o shoyu já é salgado) 2–3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Tempere os bifes com pimenta, um fio de shoyu (reserve o restante), alho e um pouco de limão ou vinagre. Deixe descansar 10 minutos. Aqueça uma frigideira grande com manteiga ou óleo até ficar bem quente. Sele os bifes dos dois lados até dourar. Evite mexer demais para manter a suculência. Quando os bifes estiverem quase no ponto, acrescente o açúcar e deixe formar uma leve caramelização. Adicione o restante do shoyu e 2–3 colheres de água. Deixe ferver até o molho reduz...
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Os Melhores Biscoitinhos de Gengibre — Aroma de Casa, Sabor de Memória

Biscoitos de gengibre em formato rústico, servidos em prato de cerâmica com canela ao fundo
Gengibre: o calor que perfuma a cozinha e desperta a alma.

Tem ingredientes que falam mais alto que palavras. O gengibre é um deles. Quando ralo na manteiga quente ou em infusão no chá, o aroma toma conta da casa — e do coração. Essa receita de biscoitinhos veio da minha tia-avó, feita em tardes chuvosas, entre histórias antigas e gargalhadas baixas. É mais que receita: é memória crocante.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)
  • 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e as especiarias.
  2. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Adicione o ovo e o gengibre ralado.
  3. Junte os secos aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Leve à geladeira por 30 minutos.
  5. Abra a massa, corte os biscoitos no formato desejado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos.
  6. Deixe esfriar e armazene em pote bem fechado.

Quando o cheiro do gengibre invade a cozinha, a alma sorri antes mesmo da primeira mordida.

Essa receita também tem um sabor especial na sua família? Compartilhe nos comentários — e espalhe esse calor com quem precisa de um carinho em forma de biscoito.

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🍳 Leve o sabor da infância para a sua cozinha

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