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Bife ao Molho Shoyu Receita simples, rápida e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia. Bife ao molho shoyu — lembranças de cozinha caseira. Ingredientes 4 bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional) 1 colher (chá) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto Sal (use pouco, o shoyu já é salgado) 2–3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Tempere os bifes com pimenta, um fio de shoyu (reserve o restante), alho e um pouco de limão ou vinagre. Deixe descansar 10 minutos. Aqueça uma frigideira grande com manteiga ou óleo até ficar bem quente. Sele os bifes dos dois lados até dourar. Evite mexer demais para manter a suculência. Quando os bifes estiverem quase no ponto, acrescente o açúcar e deixe formar uma leve caramelização. Adicione o restante do shoyu e 2–3 colheres de água. Deixe ferver até o molho reduz...
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A Melhor Ambrósia Tradicional — A Doçura que Derrete na Memória

Ambrósia caseira dourada em taça de sobremesa
Ambrósia: o doce que evoca lembranças da cozinha da vovó.

A primeira colher de ambrósia sempre me leva de volta à cozinha da minha vó — panela borbulhando, o cheiro doce da canela no ar e aquela pausa sagrada da tarde para provar o doce ainda morno. Feita com ingredientes simples, a ambrósia é puro carinho em forma de sobremesa, um clássico que nunca perde seu lugar na mesa nem no coração.

📋 Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pau de canela
  • 3 cravos-da-índia

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, bata levemente os ovos com o suco de limão. Reserve.
  2. Em uma panela grande, leve ao fogo o leite, o açúcar, a canela e os cravos.
  3. Quando começar a ferver, adicione os ovos em fio, sem mexer.
  4. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, mexendo ocasionalmente com delicadeza.
  5. Quando os pedaços estiverem firmes e o líquido mais espesso, desligue o fogo.
  6. Acrescente a essência de baunilha (opcional), espere esfriar e leve à geladeira.

📌 Dicas Afetivas

  • Não mexa demais após adicionar os ovos — isso garante os gruminhos perfeitos.
  • Quanto mais tempo na geladeira, mais gostosa ela fica.
  • Sirva com calda ou sozinha. É um doce que conforta em qualquer ocasião.

📊 Informações Nutricionais

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: aproximadamente 220 kcal

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