Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

O Melhor Brigadeiro da Vovó — Doce Encontro de Afeto

Cremoso, aconchegante e cheio de memórias — uma receita que aquece tanto quanto o abraço da vovó.

Brigadeiro: o sabor que une gerações em um doce encontro.

Fazer brigadeiro com a vó não é só cozinhar — é dividir histórias, rir de lembranças antigas e aprender que o ponto perfeito se sente no coração (e na colher!).

Nesta receita, além do doce mais querido do Brasil, você leva para casa um pedacinho de tradição e afeto.

📝 Rendimento e informações

Rendimento:

20 a 25 brigadeiros

Tempo total:

25 minutos

Calorias:

90 kcal/unidade

Ingredientes

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau para sabor intenso)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Granulado de chocolate para enrolar
• Manteiga para untar as mãos

Modo de Preparo — Cozinhando com a Vó

1. Hora de juntar tudo: na panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. A vó sempre dizia: “Mistura antes de ligar o fogo para não empelotar”.
2. Mexendo sem parar: em fogo baixo, mexa com colher de pau. Enquanto o doce engrossa, aproveite para ouvir as histórias da infância dela.
3. Ponto de brigadeiro: quando a mistura desgrudar do fundo da panela, está pronto. Vó garante: “Se der pra ver o fundo quando passa a colher, já pode desligar”.
4. Esperar (quase) pacientemente: transfira para um prato untado e deixe esfriar um pouco. A vó sempre dizia que a parte mais difícil é esperar.
5. Enrolar com carinho: unte as mãos, faça bolinhas e passe no granulado. Rende entre 20 e 25 docinhos.

Dicas da Vovó

• Se preferir gema bem cozida, tampe por mais alguns minutos em fogo baixíssimo.
• Para uma versão mais rústica, misture abóbora ou mandioca cozida ao purê. Fica mais nutritivo e com um sabor de roça que só quem provou entende.
• Use leite de coco de boa qualidade para um molho mais cremoso.

Informações Nutricionais (aprox. por brigadeiro)

Calorias	90 kcal
Proteínas	1 g
Gorduras	3 g
Carboidratos	15 g

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