Postagem em destaque

Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

Imagem
Há receitas que têm o poder de te levar de volta a uma cozinha cheia de cheiro de bolo — este bolo de amora é exatamente assim. Sempre que faço, lembro da tarde em que a casa da minha avó enchia de risos e frutas frescas sobre a mesa. Este bolo é macio, perfumado por raspas cítricas e finalizado com uma calda brilhante que destaca o sabor ácido e delicado da amora. "Se a cozinha é um livro, cada receita é uma página de memórias." Por que este bolo de amora funciona Usamos amoras frescas (ou congeladas, sem descongelar) para preservar cor e aroma. A massa fica leve porque equilibramos o líquido da fruta com óleo e o uso moderado de farinha, garantindo um bolo úmido, mas estável o suficiente para receber glacê e decoração. Ingredientes 1 ¼ xícara de amoras (frescas ou congeladas) — cerca de 150–160 g ¾ xícara de açúcar (125 g) ⅓ xícara de óleo vegetal (≈ 80 ml) 2 ovos em temperatura ambiente 1 ½ xícaras de farinha de trigo (180 g) ½ colher (...
Postar um comentário

Fritada Afetiva de Legumes — Sabor Simples que Abraça

Fritada de Frango com Cheiro-Verde — O Clássico da Reunião de Família

Fritada de frango com cheiro-verde servida em uma frigideira.

Lembro das tardes de domingo em que a geladeira guardava as sobras de frango assado do almoço. Minha avó sempre dizia: “Nada se perde, tudo vira sabor”. Foi assim que aprendi a amar a fritada de frango, simples e cheia de memórias de mesa farta e risadas.

Rendimento: 2 a 3 porções

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara de frango desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos com sal e pimenta.
  2. Adicione o frango desfiado, tomate, cebola, queijo e cheiro-verde.
  3. Unte a frigideira e despeje a mistura.
  4. Cozinhe em fogo baixo com tampa até firmar.
  5. Doure dos dois lados ou leve ao forno para gratinar.

Essa fritada é puro aconchego: cada pedaço guarda lembranças de família reunida.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Imagem
A Sabedoria da Vovó: Não Jogue Fora a Casca da Batata! Cascas de batata: um presente da natureza que se transforma em petisco crocante. Na cozinha da minha avó, nada se perdia. Um de seus conselhos mais repetidos era: “A casca da batata é um presente da natureza!” Ela dizia isso enquanto lavava as batatas com cuidado, como se estivesse cuidando de um segredo valioso.
Read more »
Imagem
O Melhor Bolo de Chocolate com Batedeira Planetária | Receita O Melhor Bolo de Chocolate Cremoso — Quando a Batedeira Virou Companheira de Receita Uma experiência doce e cheia de memórias, onde até a batedeira entrou para a história. " Um bolo simples, mas com aquele sabor que fica na memória. Outro dia decidi fazer um bolo de chocolate cremoso , daqueles que perfumam a casa inteira. Lembrei da minha infância, quando minha mãe dizia que bolo bom começava na paciência de bater os ovos com açúcar até clarear. Pois bem, dessa vez eu tinha uma ajudante: a batedeira planetária . Confesso que fiquei impressionado com a leveza da massa. A cada volta, parecia que o bolo estava ganhando vida. Foi então que pensei: como uma simples ferramenta pode mudar tanto a experiência de cozinhar? Se você também gosta dessa praticidade, deixo aqui a que usei: ver batedeira . 📝 Re...
Read more »
Imagem
Buddha Bowl Colorido com Molho de Tahine Uma explosão de cores e sabores no seu Buddha Bowl. Descubra a harmonia de sabores e cores neste Buddha Bowl vibrante, uma refeição completa e nutritiva que celebra a diversidade dos vegetais. Perfeito para um almoço leve ou um jantar saudável, este prato é coroado com um molho de tahine cremoso e irresistível que eleva cada garfada. Informações da Receita: Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo Total: 20 minutos (se a quinoa e o grão de bico já estiverem cozidos) Tempo Adicional (se necessário): 15 minutos (para cozinhar a quinoa e o grão de bico) Dificuldade: Fácil Ingredientes: Para o Buddha Bowl: 1 xícara de quinoa cozida 1/2 xícara de grão de bico cozido 1/2 abacate fatiado 1/2 pepino cortado em rodelas finas 1/2 cenoura ralada ou em tiras 1/4 d...
Read more »