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Bife ao Molho Shoyu Receita simples, rápida e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia. Bife ao molho shoyu — lembranças de cozinha caseira. Ingredientes 4 bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional) 1 colher (chá) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto Sal (use pouco, o shoyu já é salgado) 2–3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Tempere os bifes com pimenta, um fio de shoyu (reserve o restante), alho e um pouco de limão ou vinagre. Deixe descansar 10 minutos. Aqueça uma frigideira grande com manteiga ou óleo até ficar bem quente. Sele os bifes dos dois lados até dourar. Evite mexer demais para manter a suculência. Quando os bifes estiverem quase no ponto, acrescente o açúcar e deixe formar uma leve caramelização. Adicione o restante do shoyu e 2–3 colheres de água. Deixe ferver até o molho reduz...
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Fritada Afetiva de Legumes — Sabor Simples que Abraça

Fritada de Frango com Cheiro-Verde — O Clássico da Reunião de Família

Fritada de frango com cheiro-verde servida em uma frigideira.

Lembro das tardes de domingo em que a geladeira guardava as sobras de frango assado do almoço. Minha avó sempre dizia: “Nada se perde, tudo vira sabor”. Foi assim que aprendi a amar a fritada de frango, simples e cheia de memórias de mesa farta e risadas.

Rendimento: 2 a 3 porções

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara de frango desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos com sal e pimenta.
  2. Adicione o frango desfiado, tomate, cebola, queijo e cheiro-verde.
  3. Unte a frigideira e despeje a mistura.
  4. Cozinhe em fogo baixo com tampa até firmar.
  5. Doure dos dois lados ou leve ao forno para gratinar.

Essa fritada é puro aconchego: cada pedaço guarda lembranças de família reunida.

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