Postagem em destaque

Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

Imagem
Há receitas que têm o poder de te levar de volta a uma cozinha cheia de cheiro de bolo — este bolo de amora é exatamente assim. Sempre que faço, lembro da tarde em que a casa da minha avó enchia de risos e frutas frescas sobre a mesa. Este bolo é macio, perfumado por raspas cítricas e finalizado com uma calda brilhante que destaca o sabor ácido e delicado da amora. "Se a cozinha é um livro, cada receita é uma página de memórias." Por que este bolo de amora funciona Usamos amoras frescas (ou congeladas, sem descongelar) para preservar cor e aroma. A massa fica leve porque equilibramos o líquido da fruta com óleo e o uso moderado de farinha, garantindo um bolo úmido, mas estável o suficiente para receber glacê e decoração. Ingredientes 1 ¼ xícara de amoras (frescas ou congeladas) — cerca de 150–160 g ¾ xícara de açúcar (125 g) ⅓ xícara de óleo vegetal (≈ 80 ml) 2 ovos em temperatura ambiente 1 ½ xícaras de farinha de trigo (180 g) ½ colher (...
Postar um comentário

Fritada de Batata com Queijo — A Confortável e Crocante

Fritada de batata com queijo, dourada e crocante.

Tem dias em que a gente precisa de um prato que abrace a alma. A batata, sempre tão simples, ganha protagonismo nessa fritada douradinha e cheia de queijo derretido. Essa receita sempre me lembra as noites frias em que a cozinha se enchia de calor e aconchego. 🥔🧀

Rendimento: 2 a 3 porções

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubinhos
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para untar

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos com sal, pimenta e orégano.
  2. Adicione as batatas, cebola e queijo.
  3. Unte a frigideira e despeje a mistura.
  4. Cozinhe em fogo baixo com tampa até firmar.
  5. Finalize dourando dos dois lados ou gratinando.

Uma fritada que combina crocância, sabor e lembranças de aconchego.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Imagem
A Sabedoria da Vovó: Não Jogue Fora a Casca da Batata! Cascas de batata: um presente da natureza que se transforma em petisco crocante. Na cozinha da minha avó, nada se perdia. Um de seus conselhos mais repetidos era: “A casca da batata é um presente da natureza!” Ela dizia isso enquanto lavava as batatas com cuidado, como se estivesse cuidando de um segredo valioso.
Read more »
Imagem
O Melhor Bolo de Chocolate com Batedeira Planetária | Receita O Melhor Bolo de Chocolate Cremoso — Quando a Batedeira Virou Companheira de Receita Uma experiência doce e cheia de memórias, onde até a batedeira entrou para a história. " Um bolo simples, mas com aquele sabor que fica na memória. Outro dia decidi fazer um bolo de chocolate cremoso , daqueles que perfumam a casa inteira. Lembrei da minha infância, quando minha mãe dizia que bolo bom começava na paciência de bater os ovos com açúcar até clarear. Pois bem, dessa vez eu tinha uma ajudante: a batedeira planetária . Confesso que fiquei impressionado com a leveza da massa. A cada volta, parecia que o bolo estava ganhando vida. Foi então que pensei: como uma simples ferramenta pode mudar tanto a experiência de cozinhar? Se você também gosta dessa praticidade, deixo aqui a que usei: ver batedeira . 📝 Re...
Read more »
Imagem
Buddha Bowl Colorido com Molho de Tahine Uma explosão de cores e sabores no seu Buddha Bowl. Descubra a harmonia de sabores e cores neste Buddha Bowl vibrante, uma refeição completa e nutritiva que celebra a diversidade dos vegetais. Perfeito para um almoço leve ou um jantar saudável, este prato é coroado com um molho de tahine cremoso e irresistível que eleva cada garfada. Informações da Receita: Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo Total: 20 minutos (se a quinoa e o grão de bico já estiverem cozidos) Tempo Adicional (se necessário): 15 minutos (para cozinhar a quinoa e o grão de bico) Dificuldade: Fácil Ingredientes: Para o Buddha Bowl: 1 xícara de quinoa cozida 1/2 xícara de grão de bico cozido 1/2 abacate fatiado 1/2 pepino cortado em rodelas finas 1/2 cenoura ralada ou em tiras 1/4 d...
Read more »