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Bife ao Molho Shoyu Receita simples, rápida e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia. Bife ao molho shoyu — lembranças de cozinha caseira. Ingredientes 4 bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional) 1 colher (chá) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto Sal (use pouco, o shoyu já é salgado) 2–3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Tempere os bifes com pimenta, um fio de shoyu (reserve o restante), alho e um pouco de limão ou vinagre. Deixe descansar 10 minutos. Aqueça uma frigideira grande com manteiga ou óleo até ficar bem quente. Sele os bifes dos dois lados até dourar. Evite mexer demais para manter a suculência. Quando os bifes estiverem quase no ponto, acrescente o açúcar e deixe formar uma leve caramelização. Adicione o restante do shoyu e 2–3 colheres de água. Deixe ferver até o molho reduz...
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A Melhor Canjica de Festa Junina que Reunia a Família

Canjica cremosa polvilhada com canela em tigela rústica sobre pano de juta
A canjica: um abraço quentinho com sabor de festa junina.

Do milho ao afeto: o que cabia naquela tigela

Era só junho chegar que a cozinha da vó ganhava cheiro de cravo, leite e saudade. A canjica não era só um doce — era ponto de encontro. Enquanto mexia a panela, ela contava causos, cantava quadrinha e distribuía carinho com colher de pau.

A receita que aquecia mais que o estômago

Família reunida, fogueira acesa, bandeirinhas no varal e a tigela fumegante nas mãos. Cada um com seu jeitinho de comer: com mais canela, com paçoca por cima ou até com leite condensado extra. O que nunca mudava era o abraço no gosto.

“Tinha mais união naquela panela de canjica do que em muita sala de estar.”

Receita da Canjica da Vó

Ingredientes:

  • 1 xícara de milho para canjica (branco)
  • 1 litro de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Lave o milho e deixe de molho por 12 horas.
  2. Cozinhe o milho na panela de pressão por 30 minutos ou até ficar macio.
  3. Adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, açúcar, cravo e canela.
  4. Cozinhe mexendo até engrossar e ficar cremoso.
  5. Sirva quente, polvilhado com canela em pó.

Já sentiu o cheiro da canjica da sua infância? Compartilhe esse post com quem sempre dividiu a última colher com você. 🎉🥄

Comentários

  1. Receitas com temperos e histórias 15 de julho de 2025 às 23:08

    Que tal compartilhar essa receita com alguém especial? 💛
    O bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
    Comenta aqui: qual é a sua lembrança mais gostosa com essa delícia?

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