Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

O Melhor Pão Caseiro do Vovô

O sabor que só o pão caseiro do vovô tinha.

Um cheiro que anunciava amor

Era sempre assim: o cheiro do pão do vovô subia pela casa ainda antes do sol nascer. Ele acordava bem cedo, calado e paciente, com as mãos já cobertas de farinha, sovando a massa como quem reza. Não era só pão. Era memória, era cuidado, era silêncio com gosto de lar.

O ritual que unia a família

Nos domingos, ninguém precisava de despertador. O aroma tomava conta da cozinha e logo se ouvia os passos apressados de netos e filhos, todos em volta da mesa, esperando o milagre do forno. O vovô partia o pão com as mãos e um sorriso de canto, enquanto a manteiga derretia sem pressa.

“Paciência e pão quentinho curam até alma cansada.”

A receita do pão do vovô

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 15g de fermento biológico seco
• 600ml de água morna

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.
2. Adicione a manteiga e a água morna aos poucos, mexendo com as mãos.
3. Sove a massa por 10 minutos até ela ficar lisa.
4. Deixe descansar por 1 hora coberta com um pano, em local morno.
5. Divida em 2 formas untadas, deixe crescer mais 40 minutos.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 35 a 40 minutos.

Sirva ainda morno com manteiga e amor. Do jeito que o vovô fazia.

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Criado com carinho por Temperos e Histórias