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Bife ao Molho Shoyu Receita simples, rápida e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia. Bife ao molho shoyu — lembranças de cozinha caseira. Ingredientes 4 bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional) 1 colher (chá) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto Sal (use pouco, o shoyu já é salgado) 2–3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Tempere os bifes com pimenta, um fio de shoyu (reserve o restante), alho e um pouco de limão ou vinagre. Deixe descansar 10 minutos. Aqueça uma frigideira grande com manteiga ou óleo até ficar bem quente. Sele os bifes dos dois lados até dourar. Evite mexer demais para manter a suculência. Quando os bifes estiverem quase no ponto, acrescente o açúcar e deixe formar uma leve caramelização. Adicione o restante do shoyu e 2–3 colheres de água. Deixe ferver até o molho reduz...
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O Melhor Bolinho de Chuva — O Sabor da Infância em Cada Mordida

Bolinhos de chuva dourados com açúcar e canela
Bolinho de chuva: aconchego polvilhado de açúcar e memória.

Era só o céu fechar que a vó já corria pra cozinha. A gente sabia o que vinha: o cheirinho de canela, o barulho do óleo estalando, e aquela fila de bolinhos quentinhos que só pareciam melhores porque vinham com história. O bolinho de chuva não é só receita: é tempo bom, é colo, é memória servida em forma de afeto.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite.
  2. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
  3. Junte o fermento e misture delicadamente.
  4. Com uma colher, despeje porções da massa em óleo quente, fritando até dourar.
  5. Retire, escorra no papel-toalha e passe no açúcar com canela.

Bolinho de chuva é abraço crocante da infância, é domingo nublado com gosto de felicidade.

E pra você? O bolinho de chuva também tem gosto de lembrança boa? Compartilha aqui nos comentários e envie essa receita para quem merece um carinho quentinho hoje.

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Comentários

  1. Receitas com temperos e histórias 15 de julho de 2025 às 23:01

    Que tal compartilhar essa receita com alguém especial? 💛
    O bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
    Comenta aqui: qual é a sua lembrança mais gostosa com essa delícia?

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