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Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

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Há receitas que têm o poder de te levar de volta a uma cozinha cheia de cheiro de bolo — este bolo de amora é exatamente assim. Sempre que faço, lembro da tarde em que a casa da minha avó enchia de risos e frutas frescas sobre a mesa. Este bolo é macio, perfumado por raspas cítricas e finalizado com uma calda brilhante que destaca o sabor ácido e delicado da amora. "Se a cozinha é um livro, cada receita é uma página de memórias." Por que este bolo de amora funciona Usamos amoras frescas (ou congeladas, sem descongelar) para preservar cor e aroma. A massa fica leve porque equilibramos o líquido da fruta com óleo e o uso moderado de farinha, garantindo um bolo úmido, mas estável o suficiente para receber glacê e decoração. Ingredientes 1 ¼ xícara de amoras (frescas ou congeladas) — cerca de 150–160 g ¾ xícara de açúcar (125 g) ⅓ xícara de óleo vegetal (≈ 80 ml) 2 ovos em temperatura ambiente 1 ½ xícaras de farinha de trigo (180 g) ½ colher (...
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O MElhor Ovo Frito na Manteiga

Ovo frito na manteiga em frigideira de ferro com gema mole
Um clássico do café da manhã: ovo frito na manteiga perfeito.

O barulhinho na frigideira, o cheiro se espalhando pela cozinha e aquele dourado nas bordas… quem já fritou um ovo na manteiga sabe que há algo de mágico nesse gesto simples. Lá em casa, bastava abrir os olhos e sentir o perfume da manteiga no fogo pra saber: o café estava pronto e o dia ia começar com carinho.

Fritar um ovo pode parecer banal, mas quando feito com manteiga e atenção, ele se transforma em uma verdadeira experiência de conforto. Crocante nas bordas, macio no centro, cheio de sabor e lembrança.

É mais do que um ovo: é memória servida com pão, café e um sorriso.

Ingredientes (1 porção):

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Quebre o ovo cuidadosamente na frigideira.
  3. Tempere com sal e pimenta (se desejar).
  4. Deixe fritar até as bordas ficarem douradas e crocantes, mantendo o centro com a gema mole ou no ponto que preferir.
  5. Sirva imediatamente, com pão francês ou cuscuz quentinho.

E aí, você também tem lembranças com ovo frito na manteiga? Conta nos comentários: quem fazia o melhor ovo da sua vida?

Comentários

  1. Receitas com temperos e histórias 15 de julho de 2025 às 23:06

    Que tal compartilhar essa receita com alguém especial? 💛
    O bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
    Comenta aqui: qual é a sua lembrança mais gostosa com essa delícia?

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