Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

Cuscuz com Ovo — O Café da Manhã que Abraça

Cuscuz com ovo: o abraço quentinho que seu dia merece.

Era só o cheiro da água fervendo que a vó já dizia: “Põe o cuscuz no cuscuzeiro que o dia já vai clareando!” E assim, sem pressa, começava a manhã com aquele cheirinho de milho quente e afeto.

Cuscuz com ovo não é só comida. É memória, é simplicidade, é aquele aconchego na primeira garfada. Um prato que parece abraço, um costume que atravessa gerações nas cozinhas do sertão ao asfalto.

Quando a vida pede carinho, o cuscuz responde com sabor de casa.

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 xícara de flocão de milho
• 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o flocão com a água e o sal. Deixe hidratar por 5 minutos até ficar fofinho.
2. Coloque a massa no cuscuzeiro (sem apertar!) e leve ao fogo médio por 10 minutos.
3. Enquanto isso, frite os ovos na manteiga ou óleo até dourar as bordas.
4. Desenforme o cuscuz quentinho no prato, coloque o ovo por cima e sirva com um café coado.

Simples, nutritivo e cheio de alma. Tem quem goste com queijo, com banana frita, com manteiga derretida... mas com ovo é raiz, é tradição, é história na mesa.

Você também sente esse sabor de infância?

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Criado com carinho por Temperos e Histórias