Pipoca Doce Caramelizada — O Estalo da Infância em Cada Mordida
Sabe aquele cheiro de caramelo no ar que invade a casa e faz a gente voltar no tempo? A pipoca doce caramelizada é mais do que uma receita: é memória, é carinho, é colo de vó em forma de estalo. E hoje eu vou te ensinar como fazer essa delícia crocante que encanta crianças e adultos em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de milho para pipoca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque o óleo e o milho. Tampe e estoure a pipoca no fogo médio.
- Enquanto isso, em outra panela, misture o açúcar, a água, o sal e o corante, se for usar. Deixe ferver sem mexer até formar um caramelo leve (ponto de fio).
- Despeje o caramelo sobre a pipoca estourada, mexendo rapidamente para envolver tudo antes que esfrie.
- Espalhe em uma assadeira untada para secar e soltar. Deixe esfriar completamente.
Dica Afetiva
Na minha infância, essa pipoca só aparecia em festas ou dias especiais. Hoje, faço questão de preparar para minha família em tardes de chuva. É como reviver um pedacinho da alma da minha vó.
💬 Comente abaixo: essa receita também fez parte da sua infância?
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