Tanghulu Afetivo — Frutas Cristalizadas que Encantam Paladares e Memórias
Quando eu era criança, o brilho do açúcar em cima de um doce tinha um poder mágico. Lembro da minha avó caramelizando bananas e goiabas num fogão de lenha, enquanto contava histórias que pareciam ainda mais doces do que a calda que se formava na panela. Hoje, trago um toque dessa memória em forma de novidade: o Tanghulu.
O que é Tanghulu?
Originalmente da China, o Tanghulu é um doce feito com frutas no palito envolvidas em uma crosta de açúcar endurecido. Ele viralizou nas redes sociais pelo visual incrível e pelo som crocante que faz ao morder. Mas aqui, vamos além da estética: vamos colocar afeto em cada palito.
Resumo da Receita
🍽️ Porções: 6 palitos | ⏱️ Tempo total: 25 minutos | 🔥 Dificuldade: Fácil | ⚖️ Calorias por porção: 120 kcal
🍓 Um Doce com História
Quem imaginaria que frutas no palito cobertas com açúcar derretido poderiam nos emocionar tanto? A primeira vez que experimentei Tanghulu foi numa feira oriental em São Paulo. Ao morder, aquele estalo doce me levou direto às lembranças de infância — do algodão-doce ao pé-de-moleque, tudo embalado por carinho e nostalgia.
🧾 Ingredientes
- 12 morangos grandes
- 1 xícara de açúcar cristal
- 1/2 xícara de água
- Palitos de espetinho
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave e seque bem as frutas. Espete-as nos palitos.
- Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de bala dura (cerca de 150°C).
- Banhe rapidamente cada morango na calda e coloque sobre papel manteiga para secar.
- Espere esfriar e aproveite!
💡 Dica Afetiva
Aqui em casa, gosto de fazer com manga madura e uvas rosadas — e sempre ofereço no final da tarde com chá de capim-cidreira. Um momento de silêncio, mastigando histórias açucaradas com crocância de alegria.
Quem você surpreenderia com um Tanghulu desses?
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