Sopa da Vó — Mais que Receita, uma Lembrança de Afeto
Quando a noite caía fria e a casa cheirava a alho refogado, sabíamos que era dia de sopa da vó. Bastava aquele aroma no ar pra alma aquecer. Era mais do que comida: era abraço em forma líquida, era cuidado que transbordava do prato fundo.
A sopa da vó não tinha medidas, tinha memórias. Era feita de ingredientes simples e um amor impossível de medir.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 batatas médias em cubos
- 1 cenoura em rodelas
- 1 tomate sem pele picado
- Macarrão tipo cabelo de anjo ou conchinha (opcional)
- Sal, cheiro-verde e amor a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.
- Acrescente os legumes e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione água quente suficiente para cobrir e cozinhe até tudo ficar bem macio.
- Se quiser, acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
- Finalize com sal, cheiro-verde e sirva bem quentinha.
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ResponderExcluirO bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
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