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Bife ao Molho Shoyu Receita simples, rápida e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia. Bife ao molho shoyu — lembranças de cozinha caseira. Ingredientes 4 bifes (alcatra, contra-filé ou patinho) 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão (opcional) 1 colher (chá) de açúcar Pimenta-do-reino a gosto Sal (use pouco, o shoyu já é salgado) 2–3 colheres (sopa) de água Modo de Preparo Tempere os bifes com pimenta, um fio de shoyu (reserve o restante), alho e um pouco de limão ou vinagre. Deixe descansar 10 minutos. Aqueça uma frigideira grande com manteiga ou óleo até ficar bem quente. Sele os bifes dos dois lados até dourar. Evite mexer demais para manter a suculência. Quando os bifes estiverem quase no ponto, acrescente o açúcar e deixe formar uma leve caramelização. Adicione o restante do shoyu e 2–3 colheres de água. Deixe ferver até o molho reduz...
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A Melhor Sopa da Vó — Mais que Receita, uma Lembrança de Afeto

Sopa da vó servida em prato fundo de porcelana antiga
Sopa da vó servida em prato fundo de porcelana antiga, pura memória e afeto.

Quando a noite caía fria e a casa cheirava a alho refogado, sabíamos que era dia de sopa da vó. Bastava aquele aroma no ar pra alma aquecer. Era mais do que comida: era abraço em forma líquida, era cuidado que transbordava do prato fundo.

A sopa da vó não tinha medidas, tinha memórias. Era feita de ingredientes simples e um amor impossível de medir.

Ingredientes:

Preparo: 15 min
Cozimento: 30 min
Total: 45 min
Rendimento: 4 porções
Calorias: 180 kcal/porção
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 batatas médias em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 tomate sem pele picado
  • Macarrão tipo cabelo de anjo ou conchinha (opcional)
  • Sal, cheiro-verde e amor a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.
  2. Acrescente os legumes e refogue por mais 5 minutos.
  3. Adicione água quente suficiente para cobrir e cozinhe até tudo ficar bem macio.
  4. Se quiser, acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
  5. Finalize com sal, cheiro-verde e sirva bem quentinha.

Essa receita também faz parte da sua história? Conta pra gente nos comentários e compartilhe com quem sente saudade daquele cheirinho de vó.

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Comentários

  1. Receitas com temperos e histórias 15 de julho de 2025 às 23:09

    Que tal compartilhar essa receita com alguém especial? 💛
    O bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
    Comenta aqui: qual é a sua lembrança mais gostosa com essa delícia?

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