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Bolo de Amora: o sabor que traz memória e afeto

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Há receitas que têm o poder de te levar de volta a uma cozinha cheia de cheiro de bolo — este bolo de amora é exatamente assim. Sempre que faço, lembro da tarde em que a casa da minha avó enchia de risos e frutas frescas sobre a mesa. Este bolo é macio, perfumado por raspas cítricas e finalizado com uma calda brilhante que destaca o sabor ácido e delicado da amora. "Se a cozinha é um livro, cada receita é uma página de memórias." Por que este bolo de amora funciona Usamos amoras frescas (ou congeladas, sem descongelar) para preservar cor e aroma. A massa fica leve porque equilibramos o líquido da fruta com óleo e o uso moderado de farinha, garantindo um bolo úmido, mas estável o suficiente para receber glacê e decoração. Ingredientes 1 ¼ xícara de amoras (frescas ou congeladas) — cerca de 150–160 g ¾ xícara de açúcar (125 g) ⅓ xícara de óleo vegetal (≈ 80 ml) 2 ovos em temperatura ambiente 1 ½ xícaras de farinha de trigo (180 g) ½ colher (...
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A Melhor Sopa da Vó — Mais que Receita, uma Lembrança de Afeto

Sopa da vó servida em prato fundo de porcelana antiga
Sopa da vó servida em prato fundo de porcelana antiga, pura memória e afeto.

Quando a noite caía fria e a casa cheirava a alho refogado, sabíamos que era dia de sopa da vó. Bastava aquele aroma no ar pra alma aquecer. Era mais do que comida: era abraço em forma líquida, era cuidado que transbordava do prato fundo.

A sopa da vó não tinha medidas, tinha memórias. Era feita de ingredientes simples e um amor impossível de medir.

Ingredientes:

Preparo: 15 min
Cozimento: 30 min
Total: 45 min
Rendimento: 4 porções
Calorias: 180 kcal/porção
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 2 batatas médias em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 tomate sem pele picado
  • Macarrão tipo cabelo de anjo ou conchinha (opcional)
  • Sal, cheiro-verde e amor a gosto

Modo de Preparo:

  1. Refogue o alho e a cebola no óleo até dourar.
  2. Acrescente os legumes e refogue por mais 5 minutos.
  3. Adicione água quente suficiente para cobrir e cozinhe até tudo ficar bem macio.
  4. Se quiser, acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
  5. Finalize com sal, cheiro-verde e sirva bem quentinha.

Essa receita também faz parte da sua história? Conta pra gente nos comentários e compartilhe com quem sente saudade daquele cheirinho de vó.

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Comentários

  1. Receitas com temperos e histórias 15 de julho de 2025 às 23:09

    Que tal compartilhar essa receita com alguém especial? 💛
    O bolinho de chuva é mais que um doce: é um abraço quentinho em forma de sabor.
    Comenta aqui: qual é a sua lembrança mais gostosa com essa delícia?

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